Organiczne orzechy włoskie są drzewami liściastymi, do 3-5 wysokości, z szarawną białą korą, płytkim szczelinami podłużnymi, łuszczymi gałęzią i drobnymi miękkimi włosami na końcówkach młodych gałęzi; 2- roczne gałęzie są często bezwłose. Pinnate Compound Liście mają długie 25-50 cm z ulotkami 5-9, rzadko 13, eliptyczni do eliptycznych, końcowe ulotki są zwykle większe, 5-15 cm długości 3-6 cm szerokości, z ostrymi lub spijowymi tipsami, okrągłymi lub cuneate, czasami w kształcie serca, całej lub zbiorczowej, całej, całej, całej, spółce. Zęby, ciemnozielone na powierzchni, bezwłosie, z tylko cienkimi włosami na osi żyły z tyłu i bardzo krótkie lub nieobecne ogonki. Męskie Catkins są 5-10 cm, męskie kwiaty mają 6-30 pręciki, a kalekses 3- leżą; Kwiaty żeńskie są klastrowane 1-3 z 2- ułapanymi stylami i szkarłatnym czerwonym. Owoce są kuliste, o średnicy około 5 cm i szaro-zielone. Ma gruczołowe włosy, gdy młode i bez włosów, gdy stare. Nakręty wewnątrz jest kuliste, żółto-brązowe i ma nieregularne rowki na powierzchni. Okres kwitnienia jest od kwietnia do maja, a owoce dojrzewają od sierpnia do września.
